おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　パイナップルチーズケーキ

全：約1,690kcal


パイナップルの風味が生きている、ちょっと甘酸っぱいベイクドチーズケーキ。さっぱりした甘さで、パイナップルとチーズの相性のよさには、ちょっと驚かされます。おすすめ！

パイナップルチーズケーキ


【材料】（直径18cm丸型 1台分）
　・クリームチーズ 200g
　・グラニュー糖 100g
　・生クリーム 200cc
　・卵 1個
　・レモン果汁 大さじ2
　・ラム酒 大さじ1
　・パイナップル（缶詰） 2枚


【準備】
  • クリームチーズは室温に出し、やわらかくしておきます。
  • オーブンは180℃に温めておきます。
  • パイナップルは2cm角ぐらいに刻んでおきます。

【作り方】
  • やわらかくしておいたクリームチーズをボウルに入れて、泡だて器でなめらかなクリーム状にします。
  • グラニュー糖を加えて、完全に溶けてなめらかになるまで、よくすり混ぜます。
  • 溶きほぐした卵を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜます。
  • 生クリームとレモン果汁、ラム酒を加えて、よく混ぜます。
  • 生地を型に流しいれ、表面を平らにして、刻んでおいたパイナップルを散らします。
  • 180℃に温めておいたオーブンで45〜50分焼きます。

【ひとこと】
  • 冷蔵庫で冷やしていただくのがおすすめです。暑い季節にもぴったりですね。



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